Как сделать масло из молока.

     

     

    Как сделать масло в домашних условиях? Когда мы приходим в магазин, естественно, нам хочется купить качественные продукты, без добавок, красителей. Мы просто хотим натурального продукта. Иногда в магазинах его просто нет, а иногда он стоит очень дорого. Это относится и к сливочному маслу. Стоит попробовать. Если нам нужно натуральное сливочное масло, то его можно сделать дома. Как сделать масло в домашних условиях? Наши бабушки, которые жили в деревне, раньше постоянно изготавливали такой продукт дома. Они не имели никаких приспособлений для этого. А сейчас, когда наша кухонная техника пошла вперед в своем развитии, масло сделать очень просто. Если вы решили взять молоко в магазине и из него сделать масло, то не тратьте напрасно время, оно у вас не получится. Самым идеальным вариантом будет тот, когда вы возьмете деревенские сливки. Их нужно охладить, а затем заливаем их в посуду комбайна смесителя. Включаем на небольшие обороты и взбиваем до тех пор, пока не будет видно, что жир, а это и есть наше масло, не отделился от жидкости, которая тоже будет в стакане. Жидкость называется пахта. Ее нужно аккуратно слить в баночку, поставить в холодильник. Пахту используйте при приготовлении дрожжевого теста, оно будет очень пышное. Теперь масло кладём в миску и заливаем очень холодной водой. Так промываем три раза. Хлопья масла, которые плавают в воде, ложкой собираем все в один комок. Затем этому комку придаем форму, какая нам нравится. Хорошо будет его в миске немного подбросить, так, чтобы оно побилось об дно миски, из него выбьется лишняя вода. Итак, как сделать домашнее масло из сливок, мы уже знаем. А если взять деревенское молоко? Можно. В этом случае банку с молоком ставим в холодильник. Простояв часов 10-12, в ней под крышкой образуются те самые сливки. Берем ложку и аккуратно снимаем их. Дальше работаем по той же технологии, которая была описана выше. Еще несколько советов. Перед тем, как наливать сливки в емкость смесителя, обратите внимание на то, чтобы она не была полной. Если их налить под самый верх, тогда пахта может выливаться из-под крышки. Хранить домашнее масло можно в холодильнике. А если вы на даче, где может не быть холодильника или в дороге, тогда оптимальным вариантом для хранения будет холодная вода. Бывает так, что не у каждого дома есть комбайн с смесителем или он поломан. Тогда, наши бабушки делали так. Брали литровую банку, туда наливали пол литра сливок, закрывали крышкой и калатали. Это происходило до тех пор, пока не получалось масло. Дальше все происходило по той же технологии, что и с смесителя. И бабушки со своего опыта могли рассказать, как сделать домашнее сливочное масло. Проверьте, оно было очень вкусным. Теперь и у нас есть возможность попробовать настоящий натуральный продукт.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru