Как сделать подливу из свинины

     

     

    Как приготовить подливку из свинины? Подлива из свинины – достаточное простое в приготовлении блюдо. Оно придется кстати не только к семейному обеду, но и к праздничному столу. О том, как приготовить подливку из свинины, будет рассказано ниже. Классическая подливка из свинины. Для приготовления подливы из мяса по классическому рецепту потребуются следующие ингредиенты: 500 г свинины; 1 морковь; 1 головка лука; 20 г муки; 500 мл воды; 10 мл томатной пасты; 20 мл растительного масла; 3 лавровых листочка; Зелень, соль, перец — по вкусу. Свинину промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте соломкой. Выложите на сковороду и хорошо обжарьте на растительном масле. Затем промойте овощи и почистите. Морковь натрите на мелкой терке, а лук нарежьте полукольцами. Положите овощи в сковороду с мясом и слегка обжарьте. Затем добавьте к ингредиентам томатную пасту. Дайте потомиться 5 минут. Всыпьте муку и перемешайте, затем влейте кипяток, убавьте огонь и тушите 30 минут, помешивая блюдо время от времени. За 5 минут до готовности положите в подливу специи. Выключите огонь и дайте блюду немного настояться. В качестве гарнира можно подать рис, гречу, картофельное пюре и даже макароны. Подлива из свинины со сметаной. Существует много рецептов приготовления подливки, но особенно хвалят хозяйки блюдо со сметаной. Для него понадобятся следующие продукты: 400 г свинины; 1 головка лука; 20 г муки; 200 мл сметаны; 150 мл воды; 20 мл растительного масла; сухие специи (душистый черный перец, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех); зелень свежая; 2 зубчика чеснок; соль. Нарежьте мясо мелкой соломкой и измельчите лук, который нужно будет пассировать на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте свинину и тушите ее до изменения цвета. Влейте в сковороду воду, а когда она закипит, добавьте к мясу муку и тщательно перемешайте. Приправьте специями и немного посолите. Сметану добавьте, когда мясо будет полностью готово. Все ингредиенты перемешайте и немного прогрейте на медленном огне. Когда полива немного остынет, приправьте ее продавленным чесноком. Украсьте блюдо перед подачей рубленой зеленью. Если вы любите эксперименты, то можно вместе со специями добавить в подливу чайную ложку сахара. Вкус у блюда получится немного сладковатым, поэтому подавать его нужно будет с рисом и ржаным хлебом.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru