Как сделать правильно мангал

     

     

    Как сделать мангал своими руками. Грузинская кухня в России популярна не меньше чем цыганская музыка. А ее невозможно представить себе без шашлыков. Сезон поедания мяса, зажаренного на открытом огне, начинается уже с середины апреля и заканчивается только с первым снегом. Шашлык традиционно считается делом мужским, хозяин женщин даже не подпускает. Сам выбирает, маринует (по особому, тайному рецепту), жарит и подает на стол. Естественно, что любитель шашлыка, особенно тот у которого есть дача, над вопросом как сделать мангал своими руками, рано или поздно задумывается. Делаем мангал из металла. В том, как сделать мангал из металла нет никакого секрета, никакой хитрости или интриги. Просто на лист железа толщиной в 2 мм наносится "выкройка", при помощи пилы болгарки вырезается заготовка будущего мангала. Затем заготовка сгибается и сваривается по швам. По периметру приваривается металлический профиль. На расстоянии нескольких сантиметров от дна в получившемся коробе просверливают дырки, благодаря которым осуществляется доступ воздуха. Осталось приварить ножки и простенький металлический мангал готов к использованию. Конструкцию эту сложно назвать удобной, но она легко переносится в любое место. А в некоторых случаях это огромный плюс. Строим мангал из кирпича. Как и любая стационарная постройка из кирпича, мангал тоже начинается с фундамента. Для него роют котлован 160 на 80 и 60 см глубиной, засыпают его слоем песка 10-15 см и выкладывают опалубку из досок. Для обеспечения необходимой прочности используется армирующая сетка с ячейками 15 на 15 см, в два слоя. После заливки цементом, поверхность выравнивают и дают фундаменту выстояться в течение 7 дней. Затем готовят гидроизоляцию для мангала, для этого используется рубероид или плотная полиэтиленовая пленка. После этого приступают к кладке стен. Здесь необходимо использовать только жаростойкий кирпич и такую же смесь для укладки. Это позволит избежать деформации конструкции в процессе эксплуатации. ряд из шести кирпичей перекладывается двумя рядами по уголку, затем выполняются сплошные ряды кирпичной кладки, как правило, это три ряда, в последние три ряда замуровывается лист нержавеющей стали, на котором в последствии будут располагаться дрова, для воздушной тяги между стеной и пластиной оставляют зазоры. Отсутствие передней стенки способствует свободной циркуляции воздуха. Да и поддерживать в чистоте такой мангал гораздо легче.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru