Миндальные лепестки как сделать

     

     

    Как сделать миндальные лепестки. Из всех доступных орехов я предпочитаю миндаль,особенно фанатею от миндальных лепестков)) Как только моя преданность миндальным лепесткам наступила на горло дремлющей жабе,родился процесс изготовления лепестков в домашних условиях. И правда,не покупать же их бесконечно,так и разоришься :D. Миндаль залить кипящей водой,подержать на огне минуты три,выключить,накрыть крышкой и оставить на 15-30 мин.,пока коричневая кожица не начнет отставать от ядра.Передерживать орехи в кипятке не стоит,они начинают окрашиваться от кожуры и теряют белизну,ето не красиво).Орехи очистить от кожуры и обсушить. После горячей воды ядра становятся мягче и гибче,что позволяет нарезать их достаточно тонко.Если ядра недостаточно гибкие и крошатся,можно залить их ещё раз кипящей водой и выдержать 15-20мин. Каждое ядро аккуратно нарезать ножом пластинами,насколько возможно тоньше. Пластины подсушить на сковороде. Все,можно использовать для украшения сладких блюд,выпечки и салатиков.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru